تم إنشاء تحالف صناعة الأطباق في الصين رسميًا، وهذا المسار الذي تبلغ قيمته تريليون دولار، أو التعبئة والتغليف أو الدخول في فرص عمل جديدة

في 16 أبريل، بتوجيه مشترك من مركز ترويج التجارة الزراعية التابع لوزارة الزراعة والشؤون الريفية، ومركز جودة وسلامة المنتجات الزراعية التابع لوزارة الزراعة والشؤون الريفية، والمركز الصيني لتنمية الأغذية الخضراء، تحالف صناعة الأطباق الجاهزة الصيني ، أول منظمة وطنية ذاتية التنظيم لصناعة الأطباق العامة المعدة، تم تأسيسها رسميًا بدعم من أكثر من 10 إدارات زراعية وريفية بالمقاطعات وحكومات بلديات، والعديد من مؤسسات البحث العلمي والبحث الاقتصادي الوطنية التي تعمل كلجنة خبراء للمعهد. .

 

وقال سونغ جوجو، نائب مدير مركز ترويج التجارة الزراعية التابع لوزارة الزراعة والشؤون الريفية، إن إنشاء تحالف صناعة الخضروات الجاهزة الصينية يعد استجابة إيجابية للطلب العاجل لتطوير صناعة الخضروات الجاهزة الحالية، من أجل تعزيز التنمية عالية الجودة لصناعة الخضروات المعدة بشكل أفضل، لتحقيق التنمية المتكاملة للصناعات الأولية والثانوية والثالثية في المناطق الريفية، لتوفير الضمان التنظيمي.

 

نظرًا لتأثرهم بوباء فيروس كورونا-19، يختار العديد من الأشخاص تخزين الطعام في المنزل تحسبًا لليوم الممطر. ومع هذه الرياح، يستمر الاستهلاك الإجمالي للأطباق الجاهزة في الزيادة، ويزداد حجم السوق، وتدخل صناعة الأطباق الجاهزة في الخط السريع.

 

وأظهرت البيانات أن حجم سوق الأطباق الجاهزة في الصين ارتفع من 244.5 مليار يوان إلى 345.9 مليار يوان في الفترة من 2019 إلى 2021، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 18.94 في المائة. إذا تم تقدير معدل النمو المركب بنسبة 20% سنويًا، فقد يتجاوز حجم سوق الخضروات الجاهزة في الصين تريليون يوان في السنوات 6-7 القادمة. وعلى المدى الطويل، من المتوقع أن يصل حجم صناعة الأطباق الجاهزة في الصين إلى 3 تريليون يوان.

 

في مساحة السوق الواسعة، أصبحت العبوات المعبأة مسبقًا أيضًا نقطة ساخنة. إذا كان حجم سوق الخضروات الجاهزة في المستقبل يبلغ 3 تريليون يوان سنويًا، فإن طلب السوق على أكياس التعبئة والتغليف والصناديق والأغلفة البلاستيكية والملصقات والكرتون وآلات التعبئة والتغليف وغيرها من المنتجات يمكن أن يصل إلى 100 مليار يوان.

 

الوجبات الجاهزة ليست مفهوما جديدا. عادة ما يشير ما يسمى بالأطباق المعدة إلى استخدام عملية التدفق الموحدة الحديثة، والتحضير المبكر وإنتاج المواد الخام للأطباق، ومن ثم التعبئة الصحية والعلمية للأطباق المريحة، فقط من خلال التسخين أو المعالجة البسيطة، يمكن تناولها مباشرة.

 

وفقًا لنوع الخضروات المحضرة ومتطلبات تخزينها، فإن التغليف الشائع الاستخدام للخضروات المحضرة حاليًا يشمل التعبئة والتغليف في أكياس مفرغة وتغليف الصناديق.

 

مثل بعض الأطعمة الطازجة، الاستخدامات بشكل عام هي قفل صندوق تغليف المواد الغذائية الطازجة، والذي يستخدم في هذا النوع من تغليف المواد الغذائية الطازجة عبارة عن آلة تغليف بالفراغ الغازي، وعملية التعبئة والتغليف هي أولاً معالجة المواد الغذائية في صندوق، ثم ضخ الهواء إلى حالة الفراغ، ثم ملء الوظيفة الطازجة للغاز المختلط بقفل معين، وذلك لتحقيق الغرض من الطعام الطازج. يمكنك أيضًا اختيار طريقة ضبط القفل الطازج، من خلال طريقة استبدال الهواء لتحقيق وظيفة القفل الطازج للطعام، مثل قفل الطعام اليومي الخاص برقبة البط الطازج ولحم الخنزير المطهو ​​ببطء mei CAI وثمانية أرز كنز، خذ هذا نوع التغليف.

 

مئات المليارات من السوق، Aurijin وEli وغيرهم من عمالقة التعبئة والتغليف يتطلعون إلى هذا السوق، مثل Aurijin في تكنولوجيا الحديد المطلي بالمواد، مع تكنولوجيا جديدة لتحريك السوق. وفي الوقت نفسه، أشار جدول الأوراق المالية لبحر الصين الشرقي إلى أن سوق الخضار المعدة في الصين لا يزال في المرحلة الأولية من التطوير، وسرعة تطوير الصناعة. في الوقت نفسه، نظرًا لانخفاض عتبة دخول الصناعة، فإن عدد الشركات الصغيرة والمتوسطة في السوق أكبر من عدد الشركات الكبيرة، ولم تكن هناك مؤسسة رائدة واسعة النطاق تقود السوق. السوق، والصناعة لا تزال المحيط الأزرق. وستعمل الجهود المشتركة التي تبذلها كولومبيا البريطانية على زيادة الطلب على الأطباق المعدة في الصين، ومن المتوقع أن يكون للسوق مساحة واسعة للتطوير في المستقبل.